Vom Grill direkt auf den Tisch: würzige Gyrosspieße mit cremigem Tzatziki – wie in Griechenland

Aug. 10, 2026 in WORLD-NEWS
2 min read

Gyrosspieße mit Tzatziki: würzig, saftig und unwiderstehlich

Stand: 10.08.2026, 07:15 Uhr

Klassische Gyrosspieße mit Speck und zartem Schweinelachs, dazu ein selbstgemachtes Tzatziki mit würzigem Knoblauch. © IMAGO / Zoonar

Unser Rezept des Tages vom 10. August sind Gyrosspieße mit Tzatziki – würzig mariniertes Fleisch und Bacon vom Grill, serviert mit selbst gemachtem Tzatziki.

Schweinelachs wird in Würfel geschnitten, mit Gyros-Gewürz und Olivenöl mariniert und dann abwechselnd mit locker aufgerollten Baconstreifen auf Spieße gesteckt. Diese Kombination aus saftigem Fleisch und knusprig werdendem Bacon ist es, die diesen Grillspieß so besonders macht. Bei indirekter Hitze gegrillt, bleiben die Spieße innen saftig und bekommen außen die gewünschte Bräune.

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Das Tzatziki entsteht parallel: Joghurt, gepresster Knoblauch und ausgedrückte Gurkenraspel – wer die Gurke vor dem Untermischen gründlich auspresst, verhindert, dass das Tzatziki wässrig wird. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, ist es der perfekte kühle Gegenpart zu den heißen Spießen vom Grill.

Gyrosspieße mit Tzatziki

Köstliche und einfache Gyrosspieße, die Sie zurück an die Ägäis bringt und mit dem selbstgemachten Tzatziki zum Gedicht wird. — Köstliche und einfache Gyrosspieße, die Sie zurück an die Ägäis bringen und mit dem selbstgemachten Tzatziki zum Gedicht werden. © IMAGO / Zoonar

Laden Sie sich HIER das Rezept für Gyrosspieße mit Tzatziki kostenlos als PDF herunter

Gyrosspieße mit Tzatziki sind in dreißig Minuten auf dem Tisch und bringen Griechenland-Feeling auf die Terrasse. Mit Fladenbrot oder einem frischen Salat serviert, ist es ein vollständiges Sommergericht.

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Entdecken Sie jeden Tag ein neues „Rezept des Tages“ als Kochinspiration. Entdecken Sie jeden Tag ein neues „Rezept des Tages“ als Kochinspiration. Am morgigen 11. August können Sie sich auf Trifle mit Heidelbeeren und Mascarpone freuen.

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Täglich um 07.15 Uhr – das Rezept des Tages. — Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA

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➜ Zucchini-Flammkuchen mit Ziegenkäse
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