Vegane Schoko-Muffins aus der Heißluftfritteuse in nur 30 Minuten
Stand: 20.07.2026, 07:29 Uhr
Unser Rezept des Tages vom 20. Juli sind Muffins aus der Heißluftfritteuse – vegan, mit Schokoladenstücken und veganem Joghurt, ohne Backofen in 30 Minuten fertig.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Pflanzenöl, Zitronensaft und veganer Joghurt kommen in eine Schüssel und werden zu einem glatten Teig gerührt. Grob gehackte vegane Schokolade wird vorsichtig untergehoben, bevor der Teig auf Förmchen verteilt wird.
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Der Zitronensaft im Teig ist kein Zufall: Er reagiert mit dem Backpulver und sorgt für eine lockere Struktur, ganz ohne Ei. Die Muffins backen in der Heißluftfritteuse etwa 20 Minuten – kürzer als im Backofen und ohne den Ofen vorheizen zu müssen.
Muffins aus der Heißluftfritteuse
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Muffins aus der Heißluftfritteuse bieten sich im Sommer an, wenn der Backofen die Küche nicht zusätzlich aufheizen soll. Sie schmecken warm aus der Form genauso gut wie abgekühlt.
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