Warentest schwärmt Die Super-Öle sind aus Raps - und das sind die besten
29.09.2026, 06:47 Uhr
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Das beliebteste Öl hierzulande ist nicht aus Oliven, sondern aus heimischem Raps. Was auch daran liegt, dass keins der gängigen Speiseöle so günstige Fettsäuren liefert. Zudem ist es preiswert zu haben. Die Stiftung Warentest kann fast alle untersuchten Öle empfehlen.
Leuchtend gelbe Rapsfelder sehen schön aus - auch wenn sie ein wenig streng riechen. Vor allem aber ist das daraus gewonnene Öl sehr gesund. Den darin enthaltenen pflanzlichen Fetten wird eine positive Wirkung auf die Gesundheit nachgesagt.
Besonders nützlich ist ihr hoher Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), welches in Rapsöl in besonders großen Mengen enthalten ist. Die Omega-3-Fettsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die der Mensch nicht selbst bilden kann und mit der Nahrung aufnehmen muss. Omega-3-Fettsäuren können etwa Entzündungen hemmen, Hirnfunktion und Herz-Kreislauf-System fördern und sind wichtig für das Wachstum von Kindern. Auch Vitamin E ist in Rapsöl reichlich vorhanden. Dies wirkt antioxidativ und bekämpft freie Radikale im Körper, die etwa die DNA schädigen.
Soweit die Theorie. Der Frage, ob gängige Produkte mit dem aus der kultivierten Rapspflanze gewonnenen Öl tatsächlich so gut sind wie ihr Ruf und auch noch schmecken, ist die Stiftung Warentest nachgegangen und hat dafür 24 Rapsöle untersucht. Zu Preisen zwischen 1,59 und 11,04 Euro pro Liter. Untersucht wurden sowohl raffinierte als auch kaltgepresste Öle.
Ein Öl "ausreichend", eins "befriedigend" - der Rest ist "gut"
Ergebnis? 22 von 24 viel verkauften Produkten schneiden im Test "gut" ab. Etliche eignen sich bestens für Babybeikost. Nur das "Rapsgold mit Buttergeschmack" fällt mit "ausreichend" ab: Es wirbt mit "natürlichem Aroma", was die Tester nach den Antworten des Anbieters auf Rückfragen nicht nachvollziehen können.
In keinem Produkt wies das Labor kritische Gehalte an Pestiziden, Weichmachern oder Mineralölkohlenwasserstoffen (Mosh/Moah) nach. Auch schädliche Stoffe, die bei der Raffination entstehen könnten, wie 3-MCPD- oder Glycidyl-Ester, wurde bei keinem Öl in nennenswerten Mengen gefunden. So schnitten 17 Öle in der Schadstoffprüfung "gut" ab, 7 "befriedigend".
In der Gesamtwertung konnten bei der raffinierten Ware unter anderem die günstigen "Kaufland K-Classic Reines Rapsöl" (Note 1,8) und "Edeka Gut & Günstig Pflanzenöl aus Raps" (1,9) für 1,59 Euro pro Liter überzeugen.
Bei den kaltgepressten Ölen, welche die ausgeprägteren Aromen zu bieten haben und deshalb besonders gut zu Salat passen, konnte unter anderem das "Aldi Bellasan Nativ kaltgepresstes Rapsöl" (Note 1,6, 2,58 Euro) und "Alnatura Rapsöl nativ" (Note 1,8, 4,58 Euro) besonders auch mit einer "sehr guten" sensorischen Beurteilung punkten.
Quelle: ntv.de, awi