Einfacher Schokokuchen vom Starkoch Jamie Oliver benötigt nur fünf Zutaten und einen Gefrierschrank
Stand: 17.08.2026, 13:59 Uhr
Der No-Bake-Kuchen von Starkoch Jamie Oliver kommt mit sechs Zutaten aus und bezieht seine Süße allein aus überreifen Bananen.
Ein cremiger Käsekuchen ohne Ofen, ohne Waage-Marathon und ohne zugesetzten Zucker: Dieses Rezept von Star-Koch Jamie Oliver zeigt, wie unkompliziert ein Dessert sein kann. Sechs Zutaten reichen aus, um einen Kuchen zu bauen, der cremig, schokoladig und fruchtig zugleich schmeckt. Perfekt für warme Tage, an denen die Küche kühl bleiben soll.
Das Rezept für den Schoko-Käsekuchen ohne Backen
Die Basis bildet ein knuspriger Boden aus Haferkeksen, gebunden mit geschmolzener Zartbitterschokolade und einem Schuss Olivenöl. Darüber kommt eine samtige Creme aus überreifen Bananen, Frischkäse und Milchkaramell, die im Gefrierfach fest wird. Süße liefert allein die Banane, weshalb der Reifegrad der Früchte den Geschmack des gesamten Kuchens bestimmt. Die dunklen Schokosplitter oben setzen einen bitteren Kontrapunkt.
Extra-Tipp: Wer den Kuchen noch reduzierter mag, ersetzt die Milchkaramellcreme durch selbst gekochtes Bananen-Dattel-Mus und spart so den letzten Rest an zugefügter Süße. Für eine nussige Note lassen sich gehackte Pekannüsse oder geröstete Mandeln unter den Keksboden mischen. Auch ein Hauch Zimt oder Kardamom in der Frischkäsecreme passt gut zur karamelligen Note. Statt Haferkeksen funktionieren zuckerarme Vollkornkekse ebenso.
Jamie Oliver und die Idee der einfachen, ehrlichen Küche
Jamie Oliver zählt seit Jahren zu den bekanntesten Köchen weltweit und setzt sich öffentlich für eine bewusstere Ernährung ein. Sein Fokus liegt auf frischen Zutaten, kurzen Zutatenlisten und einer Küche, die im Alltag funktioniert. In Großbritannien hat er mit Kampagnen für zuckerärmeres Schulessen und gegen industriell verarbeitete Lebensmittel Aufmerksamkeit erregt. Rezepte wie dieser No-Bake-Käsekuchen zeigen seine Handschrift: wenige Zutaten, keine unnötigen Zusätze, klare Wirkung.
Sechs Zutaten, keine Ofenhitze und die Süße reifer Bananen statt Haushaltszucker: Dieser Käsekuchen zeigt, dass Desserts unkompliziert sein können und trotzdem cremig und schokoladig überzeugen. Man braucht keinen Ofen, um echt leckere Kuchen zu machen. Das beweisen der Milchmädchenkuchen ohne Backen und der No-Bake-Pflaumenkuchen.